Weingut Fitz-Ritter

Weingut

Das 220 Jahre alte Weingut Fitz-Ritter steht nur wenige Meter vom Dürkheimer Riesenfass entfernt, direkt im Herzen der Stadt Bad Dürkheim in der Pfalz. Der charmante Kurort liegt geschützt im Windschatten des Pfälzerwaldes in einer sanften Hügellandschaft an der Westseite der Rheinebene.

Das 1785 erbaute klassizistische Gutshaus mit seiner strahlenden gelben Fassade und dem noch älteren antiken Schilderwachhaus steht unter Denkmalschutz und wird von vielen als eines der schönsten Häuser an der Deutschen Weinstrasse bezeichnet.

Kreisende Schwalben beleben den malerischen Fachwerkhof. Dieses mit vulkanischem Basalt-Kopfsteinpflaster geschmückte Kleinod, voller Palmen, Feigen, Zitronen, Oleander und üppig blühenden Blumen, fasziniert den Besucher und verleiht ihm das Gefühl, die Zeit sei hier stehengeblieben.

Der grosse, als "Schönster Garten an der Deutschen Weinstrasse" prämierte Park lädt ein, im Schatten der bis zu 350 Jahre alten exotischen Bäume, u.a. einer der größten Ginkgobäume Deutschlands, zu verweilen. Blühende Seerosen schmücken einen artesischen Brunnen und Enten tummeln sich in einem verwunschenen Weiher neben den Luftwurzeln einer riesigen Sumpfzypresse und dem angrenzenden Weinberg "Dürkheimer Rittergarten".

Interessenten können das Gut in den Öffnungszeiten besuchen. Sie werden von Frau Hoffmann, Herrn Becker oder Herrn Fitz fachkundig beraten und können in Ruhe das Wein- und Sekt Sortiment probieren und evtl. Einkäufe erledigen. Die "Bacchus Boutique", der gutseigene Shop mit breiter Auswahl an weinbezogenen Geschenkartikeln, hat zu den gleichen Zeiten geöffnet.

Das Weingut veranstaltet klassische Konzerte, Kunst-ausstellungen und Weinfeste und nimmt an vielen Präsentationen im In- und Ausland teil. Für Fragen und/oder Anmeldung bitten wir Sie die Veranstaltungsseite aufzusuchen und/oder uns eine Nachricht zu senden. Führungen mit fachlich besprochener Wein- und Sektprobe werden ebenfalls angeboten.

Feine Mittelhaardter Rieslinge und Spezialitäten

	Qualität fängt im Weinberg an. Schon acht Monate vor der Ernte, beim Rebschnitt, wird der Weg zu herausragenden Weinen bereitet. Der Anschnitt erfolgt bewusst kurz um dem Rebstock beste Voraussetzungen für geringere Menge aber dafür hohe Qualität vorzugeben. Die Lese erfolgt selektiv mit oft mehreren Durchgängen durch die Weinberge.
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Fast zwei Drittel der 21 Hektar großen Rebfläche des Weingutes sind mit Riesling bepflanzt, der hier in besten Lagen der klassischen Mittelhaardt, wie Herrenberg, Spielberg, Michelsberg und Abtsfronhof, volle und fein strukturierte Weine darunter auch unsere Grossen Gewächse bringt. Nach schonender Pressung und langsamer Gärung reifen die Rieslinge je nach Charakter in Edelstahl- oder Holzfässern.

Weitere Rebsorten wie Grauer Burgunder und Weißer Burgunder bereichern das Angebot. Schon seit Generationen ist der traditionsreiche Gewürztraminer eine Spezialität des Hauses. Der deutsche Chardonnay ist seit seiner Zulassung 1992 schlagartig zu einem "Renner" geworden. Dass der Fitz-Ritter Chardonnay besonders gut geraten ist wurde beeindruckend bestätigt: ein 1994 Chardonnay Barrique erreichte den fünften und ein 1995 Chardonnay den siebten Platz in einem internationalen Wettbewerb mit 250 Chardonnays aus 17 Ländern. Spätburgunder und Dornfelder, die teilweise im Barrique ausgebaut werden, erfreuen sich enormer Nachfrage und sollten zeitig bestellt werden, da sie meist als erste ausverkauft sind.

Bodenarten die den Charakter der Fitz-Ritter Weine beeinflussen können:

10 % Sand: Ideal für samtige, harmonische Rotweine
(Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser)
20 % lehmiger Sand: Fruchtige, feine Rieslinge und aromatische Gewürztraminer
20 % kalkhaltiger Lehm: Kräftige, extraktreiche Rieslinge,
Grauer- und Weisser Burgunder mit nachhaltigem Geschmack
50 % sandiger Lehm: Bester Boden für elegante, feine, fruchtige Rieslinge und Chardonnay

Kellerwirtschaft - Unsere Weinphilosophie

Beim keltern wird auf schonende Auspressung grössten Wert gelegt (pneumatische Tankpresse). Je nach Lesegut kann Ganztraubenpressung erfolgen.

Konrad Fitz erklärt Besuchern die Bedeutung von "Terroire"

Gewürztraminer und alle Rotweintrauben werden entrappt. Für die Rotweinherstellung wird die altbewährte offene Maischegärung praktiziert. Die Gärung erfolgt gekühlt um die feinen Fruchtaromen zu erhalten. Für den Weinausbau stehen alte Eichenholzfässer sowie Edelstahltanks zur Verfügung. Die besten Rotweinqualitäten reifen 15 bis 18 Monate in Allier-Barrique-Fässern. Zur Reifung der Weine ist die Temperatur in dem 220-jährigem Sandstein Gewölbekeller ideal. Die Abfüllung aller Weine erfolgt schonend kaltsteril. Der Aussenbetrieb mit seinen 21 Hektar Rebfläche wird von Christian Klein (Dipl. Ing. für Weinbau und Oenologie, FH Geisenheim) betreut. Kellermeister Bernd Henninger ist für die Wein- und Sektbereitung zuständig.

Fitz-Ritter Weine werden ausgebaut:

60 % Trocken
15 % Halbtrocken
25 % Lieblich, bzw. Edelsüss
Die Auslegung des Weinkellers:
50 % Edelstahltanks
48 % Traditionelle Eichenholzfässer
2 % Französische Barriquefässer
(Allier und Limousin)

Die besten Weine, die höchsten Ansprüchen genügen, werden in besondere Flaschen gefüllt und in der Serie "Die eleganten Schlanken" angeboten. Hier schmückt ein Etikett aus dem Jahre 1860 eine lange, schlanke Flasche die ebenfalls aus dem letzten Jahrhundert hätte stammen können. Diese Kombination hat den ersten Preis bei einem Ausstattungswettbewerb der deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) gewonnen.

Unser aktuelles Weinangebot finden Sie hier

Das Weingut Fitz-Ritter ist Mitglied im VDP, dem Verein Deutscher Prädikats- und Qualitäts-weingüter e.V. Der VDP ist die älteste Vereinigung führender Weingüter Deutschlands, die sich selbst hohe Massstäbe der Qualitätskontrolle, sowie Ertragsbegrenzung und naturnahen Weinanbau (kontrolliert umweltschonend) auferlegt haben. Etwa 200 der besten deutschen Weingüter sind heute Mitglied. Auf den Einsatz von Herbiziden im Weinberg wird verzichtet und nur natürliche- sowie Mineraldünger dürfen, nach eingehender Bodenuntersuchung, eingesetzt werden. Gräser und Klee werden als Dauerbegrünung gepflanzt und die Ertragskontrolle erfolgt durch starkes Beschneiden. Dies sind die Ansätze die dazu dienen, höhere Qualität für den Kunden zu erzielen.

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